{"id":348,"date":"2018-02-19T09:49:53","date_gmt":"2018-02-19T09:49:53","guid":{"rendered":"http:\/\/pintsandcrafts.edge-themes.com\/?page_id=348"},"modified":"2024-07-12T13:59:27","modified_gmt":"2024-07-12T13:59:27","slug":"o-browarze","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.browarbury.pl\/index.php\/o-browarze\/","title":{"rendered":"Browar Bury"},"content":{"rendered":"[vc_row row_content_width=”grid” css=”.vc_custom_1520422251806{padding-bottom: 100px !important;}”][vc_column width=”1\/2″ offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-12 vc_col-xs-12″]
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t[vc_empty_space height=”30px”][vc_empty_space height=”40px”]
\n
\n \"\" <\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”40px”][vc_empty_space height=”40px”][vc_empty_space height=”40px”][vc_empty_space height=”40px”]
\n
\n \"\" <\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”40px”][vc_empty_space height=”40px”][vc_empty_space height=”40px”][vc_empty_space height=”40px”]
\n
\n \"\" <\/div>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/2″ offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-12 vc_col-xs-12″]
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t[vc_empty_space height=”30px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\tO browarze\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”30px”][vc_column_text]\r\n
Browar Bury <\/span>to rzemie\u015blniczy browar z Jaworzna<\/span>. W naszym mie\u015bcie mieszaj\u0105 si\u0119 wp\u0142ywy ma\u0142opolskie, \u015bl\u0105skie i zag\u0142\u0119biowskie, a my wprowadzamy dodatkowy ferment piwny!<\/div>\r\n
 <\/div>\r\n
Nasza przygoda z piwowarstwem zacz\u0119\u0142a si\u0119 kilkana\u015bcie lat temu. Wyr\u00f3b piwa by\u0142 naturaln\u0105 konsekwencj\u0105 innych domowych dzia\u0142alno\u015bci – wyrobu w\u0119dlin i ser\u00f3w. Po wielu latach warzenia piwa w domu przyszed\u0142 czas na realizacj\u0119 marzenia i\u2026<\/div>\r\n
W 2019 roku w Jaworznie ruszy\u0142 Browar Bury<\/span>.<\/div>\r\n[\/vc_column_text]\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t[vc_empty_space height=”30px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\tO sprz\u0119cie\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”30px”][vc_column_text]\r\n
\r\n
Nie chcemy i\u015b\u0107 na kompromisy, postawili\u015bmy na sprz\u0119t najwy\u017cszej jako\u015bci.<\/div>\r\n
Serce browaru to sprz\u0119t firmy, kt\u00f3rej do\u015bwiadczeniu zaufa\u0142y ju\u017c znane i lubiane browary rzemie\u015blnicze, takie jak Artezan z B\u0142oni, AleBrowar z L\u0119borka, Browar Sp\u00f3\u0142dzielczy z Pucka, Browar Zak\u0142adowy z Poniatowej, Pracownia Piwa z Modlniczki czy Browar \u0141a\u0144cut. Nasza warzelnia ma pojemno\u015b\u0107 26 hektolitr\u00f3w (2600 litr\u00f3w). W jej sk\u0142ad wchodz\u0105 cztery naczynia \u2013 kad\u017a zacierna, kad\u017a warzelna, kad\u017a osadcza (tzw. whirpool) oraz kad\u017a filtracyjna. Wyobra\u017acie sobie, \u017ce to ponad 2000 kilogram\u00f3w stali nierdzewnej. Taki materia\u0142 u\u0142atwia utrzymanie higieny, a przez to pozwala na warzenie piwa na najwy\u017cszym poziomie jako\u015bci. W warzelni powstaje brzeczka.<\/div>\r\n
 <\/div>\r\n
Brzeczka w piwo jest zamieniana przez dro\u017cd\u017ce, w trakcie najbardziej wra\u017cliwego etapu w produkcji piwa – fermentacji. Przebiega ona w tankach fermentacyjno-le\u017cakowych. My mamy takich a\u017c siedemna\u015bcie \u2013 pi\u0119tna\u015bcie ma pojemno\u015b\u0107 4000 litr\u00f3w, a dwa s\u0105 o po\u0142ow\u0119 mniejsze. To w nich dojrzewaj\u0105 nasz piwa.<\/div>\r\n
Kiedy piwa s\u0105 gotowe, przechodzimy do ostatniego etapu, zanim piwo opu\u015bci browar. Piwo jest pasteryzowane i rozlewane w kegi i butelki. Za proces ten odpowiada z\u0142o\u017cony system urz\u0105dze\u0144.<\/div>\r\n
 <\/div>\r\n
Nasz kombajn sk\u0142ada si\u0119 z (1) depaletyzatora, kt\u00f3ry automatycznie przenosi butelki z palet na ta\u015bm\u0119 rozlewnicz\u0105, (2) etykieciarki, kt\u00f3ra oczywi\u015bcie umieszcza etykiety na jeszcze pustych butelkach, (3) pasteryzatora przep\u0142ywowego o wydajno\u015bci 2.000 litr\u00f3w na godzin\u0119, (4) tribloku, kt\u00f3ry myje butelki, ewakuuje z nich niepo\u017c\u0105dany tlen, nape\u0142nia butelki piwem i je kapsluje, (5) suszarki butelek oraz (6) automatycznej pakowarki karton\u00f3w. Te – pe\u0142ne piwa – trafiaj\u0105 po chwili do magazynu produktu gotowego, czyli ch\u0142odni o temperaturze kilku stopni Celsjusza. Dzi\u0119ki tym zabiegom piwo d\u0142ugo zachowa \u015bwie\u017co\u015b\u0107 aromatu i smaku.<\/div>\r\n<\/div>\r\n[\/vc_column_text]\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t[vc_empty_space height=”30px”]
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\tO piwie\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”30px”][vc_column_text]\r\n
\r\n
\r\n
Bardzo bliska jest nam piwna klasyka, st\u0105d na pocz\u0105tek naszej przygody uwarzyli\u015bmy Czeskiego Lagera<\/span> (taka czeska desitka<\/span>), Pilznera<\/span>, Pszeniczne<\/span>. B\u0119dziemy tak\u017ce surfowa\u0107 po nowej fali, dlatego zdecydowali\u015bmy si\u0119 na Milk Stout<\/span>, Sweet Stout <\/span>(z kaw\u0105 i tonk\u0105), New Zealand Session IPA<\/span> oraz Vermont IPA<\/span>. Kolejny krok to Sour Ale Czarna Porzeczka<\/span>, Ameryka\u0144ska Pszenica<\/span>, Witbier<\/span> i Wheat IPA<\/span>.<\/div>\r\n
 <\/div>\r\n
Sami nie mo\u017cemy doczeka\u0107 si\u0119 kolejnych piw!<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n[\/vc_column_text]\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>[vc_empty_space height=”28px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_widget_sidebar sidebar_id=”content-bottom”][\/vc_column][\/vc_row]","protected":false},"excerpt":{"rendered":"[vc_row row_content_width=”grid” css=”.vc_custom_1520422251806{padding-bottom: 100px !important;}”][vc_column width=”1\/2″ offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-12 vc_col-xs-12″][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″ offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-12 vc_col-xs-12″][vc_empty_space height=”28px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_widget_sidebar sidebar_id=”content-bottom”][\/vc_column][\/vc_row]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"full-width.php","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.browarbury.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/348"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.browarbury.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.browarbury.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.browarbury.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.browarbury.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=348"}],"version-history":[{"count":28,"href":"https:\/\/www.browarbury.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/348\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4506,"href":"https:\/\/www.browarbury.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/348\/revisions\/4506"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.browarbury.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=348"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}